Хлебопекарное оборудование

Производитель

Устройство переворота откатной дежи LP Group " Lifter-tilter dough suitable for LUX-RC 80/120/160/200/280 - THOR".

Устройство переворота откатной дежи  LP Group  " Lifter-tilter dough suitable for LUX-RC 80/120/160/200/280 - THOR".
Мощность, кВт !,5
Высота выгрузки, мм от 1 540 до 2 050
Напряжение сети, В 380
Высота при выгрузке, мм от 3 000 до 3 500
Артикул: Lp - 026

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели DIVIDER

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели DIVIDER
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 1,5
Развес заготовок, г 30+400; 50+600; 80+950; 140+1300;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1000 + 2400;
Напряжение сети, В 380
Артикул: sig-027

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии TAURO.

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии TAURO.
Обьем дежи, л от 16 до 60
Мощность, кВт от 0,55 до 2,75
Загрузка теста, кг от 11,6 до 40
Загрузка муки, кг от 7,5 до 25
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 027

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели SQ20SA, SQ24SA, SQ30SA

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели SQ20SA, SQ24SA, SQ30SA
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 0,75
Развес заготовок, г 150+800; 120+650; 90+530;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: sig-028

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии GREENLINE 50-120.

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии GREENLINE 50-120.
Обьем дежи, л от 67 до 170
Мощность, кВт от 1,9 до 4,8
Загрузка теста, кг от 50 до 120
Загрузка муки, кг от 30 до 75
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 028

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели SQM20

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели SQM20
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 0,75
Развес заготовок, г 80+350 гр/мин
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: sig-029

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии SILVER 50,60,80,120.

Тестомес спиральный со стационарной дежой Sigma серии SILVER 50,60,80,120.
Обьем дежи, л от 67 до 420
Мощность, кВт от 2,6 до 11,0
Загрузка теста, кг от 50 до 280
Загрузка муки, кг от 30 до 175
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 029

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный с опрокидыванием Sigma серии Sau 80,120, 160,200,280.

Тестомес спиральный с опрокидыванием Sigma серии Sau 80,120, 160,200,280.
Обьем дежи, л от 120 до 420
Мощность, кВт от 3,9 до 13,2
Загрузка теста, кг от 120 до 280
Загрузка муки, кг от 30 до 175
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 030

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес механические руки Sigma серии IBT 40,50,60,80,100,120,160.

Тестомес механические руки Sigma серии IBT 40,50,60,80,100,120,160.
Мощность, кВт от 1,5 до 4,0
Загрузка теста, кг от 40 до 160
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 031

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный с откатной дежой Sigma серии SILVER WE 80,120,160,200,250,300.

Тестомес спиральный с откатной дежой Sigma серии SILVER WE 80,120,160,200,250,300.
Обьем дежи, л
Мощность, кВт
Загрузка теста, кг
Загрузка муки, кг
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 032

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный с откатной дежой Sigma серии Super Premium VE 160,200,250,300 SP.

Тестомес спиральный с откатной дежой Sigma серии Super Premium VE 160,200,250,300 SP.
Обьем дежи, л от 230 ло 400
Мощность, кВт от 11,0 до 18,0
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 033

Цена по запросу

Узнать цену

Устройство переворота откатной дежи Sigma SINGLE (DOUBLE) TIPPER

Устройство переворота откатной дежи  Sigma  SINGLE (DOUBLE) TIPPER
Мощность, кВт 2,2
Напряжение сети, В 380
Высота при выгрузке, мм 1200
Артикул: Sig - 044

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес для крутого теста c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 100,300,500,700.

Тестомес для крутого теста c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 100,300,500,700.
Обьем дежи, л от 100 до 700
Мощность, кВт от 6,75 до 22,75
Загрузка теста, кг от 70 до 450
Напряжение сети, В 380
Артикул: Sig - 045

Цена по запросу

Узнать цену

Округлитель AS8

Округлитель AS8
Вес продукта 180 - 800 г
Мощность, кВт 0.75
Производительность, шт/час 600 шт/ч
Габаритные размеры 985 х 570 х 620
Вес 105
Напряжение сети, В 400
Артикул: piz-005

Цена по запросу

Узнать цену
Показано с 61 по 74 из 74 (всего 5 страниц)

Хлебопекарное оборудование.

Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.

Современный хлебзавод является высокомеханизированным предприятием. В настоящее время практически решены проблемы механизации производственных процессов, начиная от приемки сырья и кончая погрузкой хлеба в автомашины. На многих хлебзаводах смонтированы установки для бестарного приема и хранения муки, жира, дрожжевого молока, соли, сахарного сиропа, молочной сыворотки. Дальнейшее внедрение прогрессивных способов транспортирования и хранения основного и дополнительного сырья на хлебзаводах является актуальной задачей.

В настоящее время в России примерно 60 % всего хлеба вырабатывается на комплексно – механизированных линиях. Это линии производства формового хлеба, батонов, а также булочных и сдобных изделий. Важную роль в механизации процессов на поточных линиях играют манипуляторы: делительно – посадочные автоматы, ленточные и другие посадочные устройства. Одну комплексно – механизированную линию может обслуживать один человек: на передовых предприятиях один человек обслуживает 2 – 3 линии. В основном производстве уровень механизации труда составляет примерно 80 %, производительность труда 65,5 т на человека.

Тесто замешивается, разделывается ( делится на заготовки, которые округляются и раскатываются), формуются и предварительно расстаиваются заготовки изделия, выпекаются, окончательно расстаиваются. Технологическое значение предварительной расстойки: в процессе деления и округления клейковины каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины тестовая поверхность подсыхает, что снижает возможное прилипание тестовых заготовок к волкам тестозакаточной машины. Технологическое значение формования: раскатка теста волками способствует равномерному распределению газовых включений, что улучшает структуру пористости изделий. После округления тестовых заготовок они направляются в шкафы для окончательной расстойки. Окончательная расстойка проводится при температуре 40-45 оС и относительной влажности воздуха 70-80 %.

Мы уверены в качестве реализуемого нами хлебопекарного оборудования. А вы хотите быть уверенными в качестве производимой вами продукции? Тогда приобретайте предлагаемые нами машины для производства хлеба и кондитерских изделий, печи хлебопекарные  из  Европы. Выпускаемая вами продукция не останется незамеченной, если вы будете использовать фирменное итальянское кондитерское и хлебопекарное оборудование. 



Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail