Хлебопекарное оборудование

Производитель

Тестоделитель 20 делений Diva Ronde

Тестоделитель 20 делений Diva Ronde
Тип оборудования Тестоделитель гидравлический
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-012

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 60

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 60
Обьем дежи, л 117
Мощность, кВт 5,35
Загрузка теста, кг от 3 до 60
Загрузка муки, кг 36
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 012

Цена по запросу

Узнать цену

Шкаф предварительной расстойки хлеба IP.

Шкаф предварительной расстойки хлеба IP.
Тип оборудования Расстоечная камера предварительного расстоя IP.
Мощность, кВт 0,55
Артикул: mac-012

Цена по запросу

Узнать цену

Конусный округлитель MPC.

Конусный округлитель MPC.
Тип оборудования Конусный тестоокруглитель
Мощность, кВт 0,75
Вес 350 кг
Артикул: mac-013

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели SQ20, SQ24, SQ30

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели SQ20, SQ24, SQ30
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 0,75
Развес заготовок, г 150+800; 120+650; 90+530;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: sig-013

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель гидравлический Diva Carrée

Тестоделитель гидравлический Diva Carrée
Тип оборудования Тестоделитель гидравлический
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-013

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 80

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 80
Обьем дежи, л 131
Мощность, кВт 5,75
Загрузка теста, кг от 3 до 80
Загрузка муки, кг 50
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 013

Цена по запросу

Узнать цену

Конусный округлитель MPCR.

Конусный округлитель MPCR.
Тип оборудования Конусный тестоокруглитель
Мощность, кВт 1,1
Вес 400 кг
Артикул: mac-014

Цена по запросу

Узнать цену

Тестозакаточная вертикальная машина Tregor

Тестозакаточная вертикальная машина Tregor
Тип оборудования Машина предварительной раскатки теста.
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-014

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 120

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 120
Обьем дежи, л 189
Мощность, кВт 6,75
Загрузка теста, кг от 3 до 120
Загрузка муки, кг 75
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 014

Цена по запросу

Узнать цену

Спиральные тестомесильные машины от Mac Pan модель MSP JET / T.

Спиральные тестомесильные машины от Mac Pan модель MSP JET / T.
Тип оборудования Тестомесильная спиральная машина
Обьем дежи, л от 70 до 378
Мощность, кВт Мотора дежи от 0,5 до 0,75 Спирали от 1.5 до 10,3
Скорость вращения Дежи 16 об/мин
Напряжение сети, В 400
Артикул: mac-015

Цена по запросу

Узнать цену

Тестозакаточная машина Tregor PPR

Тестозакаточная машина Tregor PPR
Тип оборудования Машина предварительной раскатки теста.
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-015

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 160

Тестомес спиральный LP Group VIS-R 160
Обьем дежи, л 266
Мощность, кВт 12,75
Загрузка теста, кг от 5 до 160
Загрузка муки, кг 100
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 015

Цена по запросу

Узнать цену

Спиральные тестомесильные машины с откатной дежой от Mac Pan модель MSPA.

Спиральные тестомесильные машины с откатной дежой от Mac Pan модель MSPA.
Тип оборудования Спиральный тесьлмес с откатной дежой
Обьем дежи, л 142/620
Мощность, кВт 6,1/20,0
Загрузка теста, кг 80/400
Скорость вращения Дежи 16 об/мин
Напряжение сети, В 400
Артикул: mac-016

Цена по запросу

Узнать цену

Тестозакаточная машина Tregor Tradition

Тестозакаточная машина Tregor Tradition
Тип оборудования Машина предварительной раскатки теста.
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-016

Цена по запросу

Узнать цену
Показано с 61 по 75 из 122 (всего 9 страниц)

                                              Хлебопекарное оборудование.

Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.

Современный хлебзавод является высокомеханизированным предприятием. В настоящее время практически решены проблемы механизации производственных процессов, начиная от приемки сырья и кончая погрузкой хлеба в автомашины. На многих хлебзаводах смонтированы установки для бестарного приема и хранения муки, жира, дрожжевого молока, соли, сахарного сиропа, молочной сыворотки. Дальнейшее внедрение прогрессивных способов транспортирования и хранения основного и дополнительного сырья на хлебзаводах является актуальной задачей.

В настоящее время в России примерно 60 % всего хлеба вырабатывается на комплексно – механизированных линиях. Это линии производства формового хлеба, батонов, а также булочных и сдобных изделий. Важную роль в механизации процессов на поточных линиях играют манипуляторы: делительно – посадочные автоматы, ленточные и другие посадочные устройства. Одну комплексно – механизированную линию может обслуживать один человек: на передовых предприятиях один человек обслуживает 2 – 3 линии. В основном производстве уровень механизации труда составляет примерно 80 %, производительность труда 65,5 т на человека.

Тесто замешивается, разделывается ( делится на заготовки, которые округляются и раскатываются), формуются и предварительно расстаиваются заготовки изделия, выпекаются, окончательно расстаиваются. Технологическое значение предварительной расстойки: в процессе деления и округления клейковины каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины тестовая поверхность подсыхает, что снижает возможное прилипание тестовых заготовок к волкам тестозакаточной машины. Технологическое значение формования: раскатка теста волками способствует равномерному распределению газовых включений, что улучшает структуру пористости изделий. После округления тестовых заготовок они направляются в шкафы для окончательной расстойки. Окончательная расстойка проводится при температуре 40-45 оС и относительной влажности воздуха 70-80 %.

Мы уверены в качестве реализуемого нами хлебопекарного оборудования. А вы хотите быть уверенными в качестве производимой вами продукции? Тогда приобретайте предлагаемые нами машины для производства хлеба и кондитерских изделий, печи хлебопекарные  из  Европы. Выпускаемая вами продукция не останется незамеченной, если вы будете использовать фирменное итальянское кондитерское и хлебопекарное оборудование. 

Какое оборудование для производства хлеба купить

При организации производства хлеба и хлебобулочных изделий помимо рецептуры и ингредиентов большое значение имеет хлебопекарное оборудование.

От правильного выбора оборудования зависит качество продукции и, соответственно, прибыль предприятия.

Существует огромное количество марок хлебопекарного оборудования. 

Традиционно ведущее место в производстве оборудования для хлебопекарен занимают итальянские компании. Это и не удивительно, ведь итальянцы имеют славу отличных кулинаров.

Особенностью нашей работы является то, что мы не только продаем оборудование для хлебопекарен, но и занимаемся его установкой и последующим обслуживанием.

Купив у нас хлебопекарное оборудование , Вы совершите отличные инвестиции в свой успех на рынке производства хлеба.Хлебопекарное оборудование — залог Вашего успеха и процветания!



Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail