Хлебопекарное оборудование

Производитель

Тестоделитель - округлитель MSRS

Тестоделитель - округлитель MSRS
Тип оборудования Тестоделитель - округлитель теста
Мощность, кВт 1,3
Вес 230 кг
Напряжение сети, В 400
Производительность 90 шт/мин
Артикул: mac-008

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS 160

Тестомес спиральный LP Group VIS 160
Обьем дежи, л 266
Мощность, кВт 10,3
Загрузка теста, кг 160
Загрузка муки, кг 100
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 008

Цена по запросу

Узнать цену

Шкаф предварительной расстойки автоматический Leader BMF

Шкаф предварительной расстойки автоматический Leader BMF
Тип оборудования Шкаф предварительной расстойки
Напряжение сети, В 400
Артикул: mer-008

Цена по запросу

Узнать цену

Тестозакаточная машина для формовки с четырьмя цилиндрами FR/4CF

Тестозакаточная машина для формовки с четырьмя цилиндрами FR/4CF
Тип оборудования Тестозакаточная машина.
Мощность, кВт 1,1
Вес 184-190 кг
Артикул: mac-009

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group VIS 200

Тестомес спиральный LP Group VIS 200
Обьем дежи, л 306
Мощность, кВт 10,3
Загрузка теста, кг 200
Загрузка муки, кг 125
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 009

Цена по запросу

Узнать цену

Хлеборезательная машина дисковая Varia Self

Хлеборезательная машина дисковая Varia Self
Тип оборудования Хлеборезательная машина.
Мощность, кВт 1,1
Напряжение сети, В 230/400
Производительность 120 нарезок/час
Артикул: jac-009

Цена по запросу

Узнать цену

Шкаф промежуточной расстойки ручной LEADER PAGE.

Шкаф промежуточной расстойки ручной LEADER PAGE.
Тип оборудования Шкаф предварительной расстойки
Напряжение сети, В 400
Артикул: mer-009

Цена по запросу

Узнать цену

Настольная хлеборезка Mini.

Настольная хлеборезка Mini.
Тип оборудования Хлеборезательная машина.
Мощность, кВт 0,37
Напряжение сети, В 230/400
Производительность 150 н.час
Артикул: mac-010

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель-формовщик Atoupains MERAND

Тестоделитель-формовщик Atoupains MERAND
Тип оборудования Тестоделитель
Напряжение сети, В 220/380
Артикул: mer-010

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group STAR Plus 40

Тестомес спиральный LP Group STAR Plus 40
Обьем дежи, л 60
Мощность, кВт 3,55
Загрузка теста, кг от 4 до 40
Загрузка муки, кг 25
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 010

Цена по запросу

Узнать цену

Хлеборезка с горизонтальной нарезкой ZIP

Хлеборезка с горизонтальной нарезкой ZIP
Тип оборудования Хлеборезательная машина.
Мощность, кВт 1,1
Напряжение сети, В 230/400
Производительность 2000 изд/час
Артикул: jac-010

Цена по запросу

Узнать цену

Автоматическая хлеборезательная машина MPTA.

Автоматическая хлеборезательная машина MPTA.
Тип оборудования Хлеборезательная машина
Мощность, кВт 0,37
Производительность, шт/час 250
Напряжение сети, В 230 - 400
Артикул: mac-011

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель-формовщик Div-X

Тестоделитель-формовщик Div-X
Тип оборудования Тесиоделитель
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-011

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group STAR Plus 60

Тестомес спиральный LP Group STAR Plus 60
Обьем дежи, л 80
Мощность, кВт 3,55
Загрузка теста, кг 0т 6 до 60
Загрузка муки, кг 36
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 011

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель 20 делений Diva Ronde

Тестоделитель 20 делений Diva Ronde
Тип оборудования Тестоделитель гидравлический
Напряжение сети, В 220
Артикул: mer-012

Цена по запросу

Узнать цену
Показано с 46 по 60 из 118 (всего 8 страниц)

                                              Хлебопекарное оборудование.

Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.

Современный хлебзавод является высокомеханизированным предприятием. В настоящее время практически решены проблемы механизации производственных процессов, начиная от приемки сырья и кончая погрузкой хлеба в автомашины. На многих хлебзаводах смонтированы установки для бестарного приема и хранения муки, жира, дрожжевого молока, соли, сахарного сиропа, молочной сыворотки. Дальнейшее внедрение прогрессивных способов транспортирования и хранения основного и дополнительного сырья на хлебзаводах является актуальной задачей.

В настоящее время в России примерно 60 % всего хлеба вырабатывается на комплексно – механизированных линиях. Это линии производства формового хлеба, батонов, а также булочных и сдобных изделий. Важную роль в механизации процессов на поточных линиях играют манипуляторы: делительно – посадочные автоматы, ленточные и другие посадочные устройства. Одну комплексно – механизированную линию может обслуживать один человек: на передовых предприятиях один человек обслуживает 2 – 3 линии. В основном производстве уровень механизации труда составляет примерно 80 %, производительность труда 65,5 т на человека.

Тесто замешивается, разделывается ( делится на заготовки, которые округляются и раскатываются), формуются и предварительно расстаиваются заготовки изделия, выпекаются, окончательно расстаиваются. Технологическое значение предварительной расстойки: в процессе деления и округления клейковины каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины тестовая поверхность подсыхает, что снижает возможное прилипание тестовых заготовок к волкам тестозакаточной машины. Технологическое значение формования: раскатка теста волками способствует равномерному распределению газовых включений, что улучшает структуру пористости изделий. После округления тестовых заготовок они направляются в шкафы для окончательной расстойки. Окончательная расстойка проводится при температуре 40-45 оС и относительной влажности воздуха 70-80 %.

Мы уверены в качестве реализуемого нами хлебопекарного оборудования. А вы хотите быть уверенными в качестве производимой вами продукции? Тогда приобретайте предлагаемые нами машины для производства хлеба и кондитерских изделий, печи хлебопекарные  из  Европы. Выпускаемая вами продукция не останется незамеченной, если вы будете использовать фирменное итальянское кондитерское и хлебопекарное оборудование. 

Какое оборудование для производства хлеба купить

При организации производства хлеба и хлебобулочных изделий помимо рецептуры и ингредиентов большое значение имеет хлебопекарное оборудование.

От правильного выбора оборудования зависит качество продукции и, соответственно, прибыль предприятия.

Существует огромное количество марок хлебопекарного оборудования. 

Традиционно ведущее место в производстве оборудования для хлебопекарен занимают итальянские компании. Это и не удивительно, ведь итальянцы имеют славу отличных кулинаров.

Особенностью нашей работы является то, что мы не только продаем оборудование для хлебопекарен, но и занимаемся его установкой и последующим обслуживанием.

Купив у нас хлебопекарное оборудование , Вы совершите отличные инвестиции в свой успех на рынке производства хлеба.Хлебопекарное оборудование — залог Вашего успеха и процветания!



Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail