Хлебопекарное оборудование

Производитель

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 300

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 300
Тип оборудования тестомес -дежа стационарная
Обьем дежи, л 300
Мощность, кВт 11,75
Рабочий объем, л 200
Напряжение сети, В 400
Артикул: nor-002

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group STAR 40

Тестомес спиральный LP Group STAR 40
Обьем дежи, л 60
Мощность, кВт 3
Загрузка теста, кг 40
Загрузка муки, кг 25
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 002

Цена по запросу

Узнать цену

Настольная автоматическая хлеборезка Picomatic Platinium

Настольная  автоматическая  хлеборезка Picomatic Platinium
Тип оборудования Хлеборезательная машина
Мощность, кВт 0,49
Напряжение сети, В 230/400
Производительность 200 нарезок в час
Артикул: jac-003

Цена по запросу

Узнать цену

РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ ИЗ АЛЮМИНИЯ.

РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ ИЗ АЛЮМИНИЯ.
Тип оборудования Камера расстоечная
Артикул: mec-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели MSQA(квадрат), MSEA (шестиугольник), MSQG(прямоугольник),

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели MSQA(квадрат), MSEA (шестиугольник), MSQG(прямоугольник),
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80F; SD100F; SD110F; SD120F; SD130F; SD140F; SD150F;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80F; SD100F; SD110F; SD120F; SD130F; SD140F; SD150F;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель округлитель полуавтоматический Polo Auto.

Тестоделитель округлитель полуавтоматический Polo Auto.
Тип оборудования Делитель округлитель
Мощность, кВт 1,4
Вес 230-290 кг
Напряжение сети, В 400/230
Артикул: mer-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 500

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 500
Тип оборудования тестомес -дежа стационарная
Обьем дежи, л 500
Мощность, кВт 11,75
Рабочий объем, л 350
Напряжение сети, В 400
Артикул: nor-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group STAR 50

Тестомес спиральный LP Group STAR 50
Обьем дежи, л 72
Мощность, кВт 3
Загрузка теста, кг 50
Загрузка муки, кг 32
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 003

Цена по запросу

Узнать цену

Камеры замедленной расстойки (с дефростацией).

Камеры замедленной расстойки (с дефростацией).
Тип оборудования Камера дефростации ( замедленной расстойки).
Напряжение сети, В 400
Артикул: mec-004

Цена по запросу

Узнать цену

Полуавтоматическая хлеборезательная машина напольная Duro 450

Полуавтоматическая хлеборезательная машина напольная Duro 450
Тип оборудования Хлеборезательная машина.
Мощность, кВт 0,49
Напряжение сети, В 230/400
Производительность 250 нарезок /час
Артикул: jac-004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели MSQA, MSQS, MSQM

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели MSQA, MSQS, MSQM
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac=004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TC; SD100TC; SD110TC; SD120TC; SD130TC; SD140TC; SD150TC;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TC; SD100TC; SD110TC; SD120TC; SD130TC; SD140TC; SD150TC;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 700

Тестомес c Z-образными лопастями Z Sigma Arm 700
Тип оборудования тестомес -дежа стационарная
Обьем дежи, л 700
Мощность, кВт 22,75
Рабочий объем, л 450
Напряжение сети, В 400
Артикул: nor-004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестомес спиральный LP Group STAR 60

Тестомес спиральный LP Group STAR 60
Обьем дежи, л 80
Мощность, кВт 3
Загрузка теста, кг 60
Загрузка муки, кг 36
Напряжение сети, В 400
Артикул: Lp - 004

Цена по запросу

Узнать цену
Показано с 16 по 30 из 119 (всего 8 страниц)

                                              Хлебопекарное оборудование.

Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.

Современный хлебзавод является высокомеханизированным предприятием. В настоящее время практически решены проблемы механизации производственных процессов, начиная от приемки сырья и кончая погрузкой хлеба в автомашины. На многих хлебзаводах смонтированы установки для бестарного приема и хранения муки, жира, дрожжевого молока, соли, сахарного сиропа, молочной сыворотки. Дальнейшее внедрение прогрессивных способов транспортирования и хранения основного и дополнительного сырья на хлебзаводах является актуальной задачей.

В настоящее время в России примерно 60 % всего хлеба вырабатывается на комплексно – механизированных линиях. Это линии производства формового хлеба, батонов, а также булочных и сдобных изделий. Важную роль в механизации процессов на поточных линиях играют манипуляторы: делительно – посадочные автоматы, ленточные и другие посадочные устройства. Одну комплексно – механизированную линию может обслуживать один человек: на передовых предприятиях один человек обслуживает 2 – 3 линии. В основном производстве уровень механизации труда составляет примерно 80 %, производительность труда 65,5 т на человека.

Тесто замешивается, разделывается ( делится на заготовки, которые округляются и раскатываются), формуются и предварительно расстаиваются заготовки изделия, выпекаются, окончательно расстаиваются. Технологическое значение предварительной расстойки: в процессе деления и округления клейковины каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины тестовая поверхность подсыхает, что снижает возможное прилипание тестовых заготовок к волкам тестозакаточной машины. Технологическое значение формования: раскатка теста волками способствует равномерному распределению газовых включений, что улучшает структуру пористости изделий. После округления тестовых заготовок они направляются в шкафы для окончательной расстойки. Окончательная расстойка проводится при температуре 40-45 оС и относительной влажности воздуха 70-80 %.

Мы уверены в качестве реализуемого нами хлебопекарного оборудования. А вы хотите быть уверенными в качестве производимой вами продукции? Тогда приобретайте предлагаемые нами машины для производства хлеба и кондитерских изделий, печи хлебопекарные  из  Европы. Выпускаемая вами продукция не останется незамеченной, если вы будете использовать фирменное итальянское кондитерское и хлебопекарное оборудование. 

Какое оборудование для производства хлеба купить

При организации производства хлеба и хлебобулочных изделий помимо рецептуры и ингредиентов большое значение имеет хлебопекарное оборудование.

От правильного выбора оборудования зависит качество продукции и, соответственно, прибыль предприятия.

Существует огромное количество марок хлебопекарного оборудования. 

Традиционно ведущее место в производстве оборудования для хлебопекарен занимают итальянские компании. Это и не удивительно, ведь итальянцы имеют славу отличных кулинаров.

Особенностью нашей работы является то, что мы не только продаем оборудование для хлебопекарен, но и занимаемся его установкой и последующим обслуживанием.

Купив у нас хлебопекарное оборудование , Вы совершите отличные инвестиции в свой успех на рынке производства хлеба.Хлебопекарное оборудование — залог Вашего успеха и процветания!



Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail