Тестоделители и тестоокруглители

Производитель

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели Merand

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели Merand
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,5
Развес заготовок, г 50+500; 80+800; 100+1100; 200+1350; 250+1600;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1000 + 2500;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mer-001

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD60; SD80; SD100; SD110; SD120; SD130; SD130; SD140; SD150;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD60; SD80; SD100; SD110; SD120; SD130; SD130; SD140; SD150;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-001

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели MSQA,MSQS,MSQM

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели MSQA,MSQS,MSQM
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac-002

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD inox SD60; SD80; SD100; SD110; SD120; SD130; SD140; SD150;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD inox SD60; SD80; SD100; SD110; SD120; SD130; SD140; SD150;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 960+2700
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-002

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель гравитационный автоматический и модели ROLLING BINE Merand

Тестоделитель гравитационный автоматический и модели  ROLLING BINE Merand
Тип оборудования Гравитационый
Мощность, кВт 2,5
Развес заготовок, г 30+1300;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 50 + 2500;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mer-002

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели MSQA(квадрат), MSEA (шестиугольник), MSQG(прямоугольник),

Тестоделители гидравлические форма guadre полуавтоматические модели MSQA(квадрат), MSEA (шестиугольник), MSQG(прямоугольник),
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80F; SD100F; SD110F; SD120F; SD130F; SD140F; SD150F;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80F; SD100F; SD110F; SD120F; SD130F; SD140F; SD150F;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель округлитель полуавтоматический Polo Auto.

Тестоделитель округлитель полуавтоматический Polo Auto.
Тип оборудования Делитель округлитель
Мощность, кВт 1,4
Вес 230-290 кг
Напряжение сети, В 400/230
Артикул: mer-003

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели MSQA, MSQS, MSQM

Тестоделители гидравлические форма guadre ручные модели MSQA, MSQS, MSQM
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac=004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TC; SD100TC; SD110TC; SD120TC; SD130TC; SD140TC; SD150TC;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TC; SD100TC; SD110TC; SD120TC; SD130TC; SD140TC; SD150TC;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-004

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TL; SD100TL; SD110TL; SD120TL; SD130TL; SD140TL; SD150TL;

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SD80TL; SD100TL; SD110TL; SD120TL; SD130TL; SD140TL; SD150TL;
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: dell-005

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SV60; SV60/2; SV80; SV80/2; SD100TL; SD110TL; SD120TL; SD130TL; SD140TL; SD150TL.

Тестоделитель волюметрический полуавтоматические и автоматические модели SV60; SV60/2; SV80; SV80/2; SD100TL; SD110TL; SD120TL; SD130TL; SD140TL; SD150TL.
Тип оборудования Волюметрический
Мощность, кВт 2,2
Развес заготовок, г 20+220; 30+370; 50+700; 70+850; 90+1000; 130+1200; 170+1400; 200+1650;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: mac-005

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделитель - округлитель MSRS

Тестоделитель - округлитель MSRS
Тип оборудования Тестоделитель - округлитель теста
Мощность, кВт 1,3
Вес 230 кг
Напряжение сети, В 400
Производительность 90 шт/мин
Артикул: mac-008

Цена по запросу

Узнать цену

Конусный округлитель MPC.

Конусный округлитель MPC.
Тип оборудования Конусный тестоокруглитель
Мощность, кВт 0,75
Вес 350 кг
Артикул: mac-013

Цена по запросу

Узнать цену

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели SQ20, SQ24, SQ30

Тестоделители гидравлические форма guadre автоматические модели SQ20, SQ24, SQ30
Тип оборудования Гидравлический
Мощность, кВт 0,75
Развес заготовок, г 150+800; 120+650; 90+530;
Энергоноситель Электричество
Количество заготовок, шт / ч 1920+5400; 960+2700;
Напряжение сети, В 380
Артикул: sig-013

Цена по запросу

Узнать цену
Показано с 1 по 15 из 21 (всего 2 страниц)

По сравнению с делением теста вручную либо с помощью гидравлического тестоделителя, преимущество заключается в ом, что совокупность замешанного теста может быть помещена в воронку автоматического тестоделителя.

Данная возможность представляет собой большую экономию времени (около 20-30 минут для каждого замеса), так как исчезает необходимость взвешивать тестовые заготовки или баки, наполненные тестом. 

Оператор выбирает подходящие настройки, в зависимости от желаемого объёма теста; затем, автоматический тестоделитель делит тестовые заготовки одну за другой на конвейере мерного тестоделителя. 

В действительности, взвешивания как такового тестовых заготовок не происходит, но ход поршня настроен таким образом, что тесто затягивается и необходимое его количество выталкивается. 

Главным преимуществом автоматического деления мерными тестоделителями является экономия времени, а также не стоит забывать о повышенном удобстве в использовании для операторов производства. Действительно, при присоединении к нории, тесто может быть опрокинуто непосредственно из тестомеса в воронку тестоделителя с системой взвешивания. 

Этот способ очень часто используется для загрузки теста в автоматический расстойный шкаф, который позволит расстоять тесто и облегчит придание ему продолговатой формы в тестозакаточной машине. 

Наиболее существенным недостатком, который можно подчеркнуть относительно данного вида автоматического тестоделителя, является тот факт, что данное оборудование не подходит для деления теста с высокой влажностью, либо, напротив, слишком твёрдого теста. 

Что касается теста после длительной расстойки в чанах, с данным видом мерного тестоделителя, (если только выбрать модель, которая способна получать тесто из закрытого резервуара с вакуумной системой давления), невозможно получить тестовые заготовки одинакового веса. 

Некоторые модели обладают закрытой воронкой, чаще чем традиционной открытой. Другие могут быть присоединены к обеим указанным ранее моделям. Это позволяет начать производство со стандартной моделью воронки, и позже инвестировать в воронку с вакуумной системой, в случае последующего появления необходимости автоматизации деления теста после длительной расстойки. 

Воронка под давлением наполняется воздухом по ходу вытекания из неё теста. Вследствие чего, непрерывное давление оказывается на поршень, что значительно улучшает однородность и точный вес в ходе деления теста с повышенной влажностью после длительной расстойки. Данный процесс соответствует давлению, которое оператор производства может осуществлять вручную, оказывая давление на тесто, для того чтобы оно как следует вытекало на поршень с открытой воронкой, в частности, на промежуточном этапе деления, когда теста в воронке становится всё меньше и меньше. 

На выходе из тестоделителя, учитывая тот факт, что тестовые заготовки будут автоматически загружены в расстойный шкаф, существует два основных метода формования тестозаготовок. 

Первым способом является предварительное округление, вторым - предварительное растягивание тестозаготовок. Главной целью данного этапа в процессе автоматической обработки тестозаготовок является получение в конечном итоге однородных тестовых заготовок, на выходе из автоматического тестоделителя, перед их погрузкой в расстойный шкаф. Данная манипуляция также укрепляет тесто, таким образом, улучшая процессы ферментации, а затем и выпечки. 

Округление может производиться на ленточном конвейере, расположенном на выходе из мерного тестоделителя, либо же в коническом тестоокруглителе. Последний упомянутый вид оборудования рекомендуется для тестозаготовок, которые будут довольно короткими, например для круглого деревенского хлеба. 

Напротив, для производства хлеба удлинённой формы, типа багета, рекомендуется предварительно придать тестозаготовкам продолговатую форму, нежели округлять их. Действительно, таким образом клейковинная сеть располагается в верном направлении для получения длинных багетов при формовке, без последующей надобности в их растягивании вручную, ни в чрезмерной прокатке и дегазации в тестозакаточной машине. Это решение помогает сохранять высокое качество теста и осуществлять щадящее растягивание тестозаготовок.


Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail