Шкаф предварительной расстойки хлеба IP.
|
| Артикул: mac-012 |
Цена по запросу
Модель: IP
Регулируемая продолжительность сна
Датчик на входе во избежание двойных входов
Электрическая система, защищенная магнитотермическим счетчиком
Позиция входа и выхода в соответствии с потребностями клиента
Электрическая мука на входе
вентилятор
Тихая цепь без смазки
Нейлоновые или войлочные карманы легко разбираются
Оборудовано колесами
A позволяет автоматизировать
Позволяет автоматизировать процесс от разрушения до формования, устраняя ручную работу, чтобы покоять тесто на столе перед формованием. Чрезвычайно компактный требует меньше места, чем стол для отдыха. Количество необходимых карманов рассчитывается на основе скорости производства и требуемого времени отдыха (не более 15 минут).
Расстоечный шкаф MAC.PAN IP224/308 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности. Модель оснащена панелью управления на фронтальной панели и отдельными нейлоновыми кармашками для каждой заготовки.
Особенности:
Автоматическая загрузка и выгрузка
Электрическая система, защищенная термомагнитным счетчиком
Регулировка времени расстойки
Количество рабочих карманов зависит от требуемого времени расстойки и производительности
Фотодатчик для контроля поступающих заготовок
Подходит для всех видов теста
Автоматическое орошение мукой
Бесшумная цепь
Колеса
Дополнительные характеристики:
Количество карманов: 224 / 308
Количество карманов на 1 уровне: 28
Вес тестовой заготовки:
224 кармана: до 1,25 кг
308 карманов: до 0,65 кг
Размеры карманов:
224 кармана: 185х160 мм
308 карманов: 152х160 мм
Опции (заказываются отдельно):
Ленточный конвейер
Система контроля влажности и нагрева
Бактерицидная ультрафиолетовая лампа
Количество уровней | 10, 8 |
Мощность | 0.55 кВт |
Ширина | 1770 мм |
Глубина | 1100 мм |
Высота | 2600 мм |
Вес (без упаковки) | 635 кг |