Тестоделитель-формовщик Div-X
|
| Артикул: mer-011 |
Цена по запросу
Тестоделитель - формовщик Div-X обладает теми же характеристиками, что и Пресс для жира или Гидравлический тестоделитель с загрузочной дежой квадратной формы.
Он обладает дополнительной опцией - установкой для решёток, которая позволяет, за один приём делить и формовать тестозаготовки в зависимости от размера выбранных решёток.
Тестоделитель- формовщик MERAND идеально подходит для деления всех видов теста, даже после длительной расстойки и для теста с высокой влажностью, таких как деревенский хлеб Паве, чиабатта, артизанальные булочки и т.д.
В ассортименте MERAND имеется более 30 моделей решёток, позволяющих осуществлять от 4 до 60 делений различной формы, в том числе и треугольной.
Все решётки изготовлены из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием во избежание прилипания теста.
Также в наличии имеется решётка, с помощью которой можно делить и формовать 10 багетов одновременно.
Тестоделитель - формовщик Div-X позволяет работать по методу длительной расстойки, что делает возможным процесс выпекания на протяжении всего дня.