Секционные печи
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,47х0,75 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 3,36 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 1х450х750 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,47х1,2 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 4,8 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 2х400х600 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,62х0,8 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 4,34 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 2х400х600 / 1х600х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,62х1,65 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 8,68 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 4х400х600 / 2х600х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,94х0,75 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 5,04 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 2х450х750 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 0,94х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 7,20 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 4х400х600 / 2х600х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 1,25х0,80 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 6,16 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 4х400х600 / 2х600х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 1,25х1,40 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 10,56 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 6х400х600 / 2х560х690 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 1,25х1,65 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 12,32 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 8х400х600 / 4х600х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 1,42х0,75 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 6,72 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 3х400х600 / 3х450х750 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная MODULRAM CLASSIC Ramalhos (электрическая) размеры пода 1,42х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Конвекционная |
| Мощность одной секции, кВт | 9,60 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 6х400х600 / 4х560х690 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная EDISON New Edition (EUROPA) (электрическая) Е2 (электрическая) размеры пода 1,42х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Секционная |
| Мощность одной секции, кВт | 1-5 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 2х400х600 / 2х460х660 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная EDISON New Edition (EUROPA) (электрическая) Е2L (электрическая) размеры пода 1,42х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Секционная |
| Мощность одной секции, кВт | 1-7,9 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 2х400х600 / 2х460х660 / 2х400х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная EDISON New Edition (EUROPA) (электрическая) Е43 (электрическая) размеры пода 1,42х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Секционная |
| Мощность одной секции, кВт | 1-11,1 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 4х400х600 / 3х460х660 / 3х400х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Печь секционная EDISON New Edition (EUROPA) (электрическая) Е4 (электрическая) размеры пода 1,42х1,20 ,секций 1-4
| Тип печи | Секционная |
| Мощность одной секции, кВт | 1-9,3 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Размеры противней, мм | 4х400х600 / 4х460х660 / 3х400х800 |
| Напряжение сети, В | 380 |
Секционные (ярусные) подовые печи.
Подовые печи самые древние на земле. Процесс выпечки в этих печах осуществляется на специальных полках – подах. Подогрев производится как самого пода, так и пространства над подом. Печи могут иметь от одного до четырех подов, расположенных по принципу ярусов. Поды изготавливаются каменными, металлическими или керамическими. Керамика позволяет нам выпекать продукцию без использования противней.
Особенности конструкции подовых секционных печей.
Каждый ярус ярусной печи полностью автономен и имеет свою систему управления и свою систему обогрева камеры, не зависимую от других ярусов – это позволяет одновременно выпекать различную продукцию по ярусам. Каждый под подбирается по своим размерам и соответственно площади пода под размеры и количество предполагаемой к выпечке продукции. Каждый ярус может иметь несколько секций. Каждая секция может иметь от одной до нескольких дверей. Ярусные (секционные) подовые печи устанавливаются одна секция на другую от одной до четырех печей.
Печи по энергоносителю подразделяются на электрические, газовые, дизельные, дровяные. Каждая камера выпечки оснащается своим устройством подсветки, может иметь устройство пароувлажнения.