Подовые печи
Производитель
Печь подовая электрическая COMPACTRAM MR.4C(3 секции).CN.(высота камеры 23 мм).2P двери. размеры пода)D Ramalhos
| Тип печи | Подовая |
| Мощность, кВт | 22,4; 23,6; 27,1; 29,5; 32,0 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 4,3; 4,9; 6,6; 6,0; 8,0 |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод.M 3103,3104,3105,3106 на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Мощность, кВт | 11,4; 13,1; 15,5; 18,1 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 3; 4; 5; 6 |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод.M 3204,3206,3208,3209 на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 2 |
| Мощность, кВт | 15,5; 19,1; 22,8; 26,5; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 4,5; 6; 7,5; 9; |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод. M4206,4208,4210,4212 на 4 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 2 |
| Мощность, кВт | 20,6; 25,5; 30,4; 35,4; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 6; 8; 10; 12; |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод. M4104,4105,4107,4108 на 4 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Мощность, кВт | 15,3; 17,5; 20,7; 24,1; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 4; 5,3; 6,6; 7,9; |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод. M5105,5107,5108,5110 на 5 подов
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Мощность, кВт | 19,1; 21,8; 25,9; 30,1; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 5; 6,6; 8,3; 9,9; |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод.M-FR 3206,3207,3209,3211 на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 2 |
| Мощность, кВт | 23,2; 28,7; 34,3; 39,8; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 5,7; 7,6; 9,5; 11,3; |
Печь подовая MARCONI New Edition (EUROPA) (электрическая) мод.M-FR 4208,4210,4212,4215 на 4 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 3 |
| Мощность, кВт | 30,9; 38,3; 45,7; 53,1; |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Энергоноситель | Электричество |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 7,6; 10,1; 12,6; 15,1 |
Печь подовая LEONARDO (EUROPA) (газовая) мод.L-3206;3207;3209 на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 2 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 20 000 (50 000); 24 000 (60 000) ; 28 000 (70 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 6; 7,5; 9; |
Печь подовая LEONARDO (EUROPA) (газовая) мод.L-3309;3311;3313;3316; на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 3 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 28 000 (70 000); 28 000 (70 000) 32 000 (80 000); 32 000 (80 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 9; 11,3; 13,5; 15,7; |
Печь подовая LEONARDO (EUROPA) (газовая) мод.L-3412;3415;3418;3421;3424; на 3 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 3 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 32 000 (80 000); 36 000 (90 000); 36 000 (90 000); 40 000 (1000 000); 40 000 (100 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 12; 15; 18; 21; 23,9; |
Печь подовая LEONARDO (EUROPA) (газовая) мод.L-4208;4210;4212; на 4 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 3 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 28 000 (70 000); 32 000 (80 000); 32 000 (80 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 8; 10; 12; |
Печь подовая LEONARDO (EUROPA) (газовая) мод.L-5107;5108;5110; на 5 пода
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 16 000 (40 000); 20 000 (50 000); 24 000 (60 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 6,6; 8,3; 9,9; |
Печь подовая VENTURI (EUROPA) (газовая) мод.V-3206;3207; на 3 пода,2 двери;V- 3309;3311 на 3 пода и 3 двери; V-4208;4210; 4 пода и 2 двери; V-4312;4315; на 4 пода и 3 двери
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 25 000 (50 000); 30 000 (60 000); 35 000 (70 000); 40 000 (80 000); 35 000 (70 000); 40 000 (80 000); 45 000 (90 000); 55 000 (110 000); |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 6; 7,5; 9; 11,3; 8; 10; 12; 15; |
Печь подовая (газовая) мод.Stone Bake-T на 4 пода,2 двери; AN 4C2P 2007;2009;2011;2013;2015;
| Тип печи | Подовая |
| Количество дверей, шт. | 1 |
| Максимальная температура, °С | 300 |
| Мощность, Kcal/h | 70 000; 70 000; 80 000; 80 000; 90 000; |
| Энергоноситель | Газ |
| Пароувлажнение | Да |
| Напряжение сети, В | 380 |
| Размеры пода, м2 | 7,4; 9,2; 11; 13; 14,8; |
Подовые печи
Подовые печи самые древние на земле. Процесс выпечки в этих печах осуществляется на специальных полках – подах. Подогрев производится как самого пода, так и пространства над подом. Печи могут иметь от одного до четырех подов, расположенных по принципу ярусов. Поды изготавливаются каменными, металлическими или керамическими. Керамика позволяет нам выпекать продукцию без использования противней.
Особенности конструкции подовых печей.
Каждый ярус подовой печи имеет свою систему управления и свою систему обогрева камеры, не зависимую от других ярусов – это позволяет одновременно выпекать различную продукцию по ярусам. Каждый под подбирается по своим размерам и соответственно площади пода под размеры и количество предполагаемой к выпечке продукции. Каждый ярус может иметь несколько секций. Каждая секция может иметь от одной до нескольких дверей.
Печи по энергоносителю подразделяются на электрические, газовые, дизельные, дровяные. Каждая камера выпечки оснащается своим устройством подсветки, может иметь устройство пароувлажнения.
.jpg)
