Тестомес спиральный с откатной дежой Sigma серии Super Premium VE 160,200,250,300 SP.

Артикул: Sig - 033

    Цена по запросу


Super Premium это спиральные тестомесы со съемной дежой и вращением дежи на колесах фрикционной передачи. Они являются самой последней и высокопрофессиональной реализацией SIGMA при высокой производительности, и дают отличные результаты вымеса и насыщения кислородом даже теста, содержащего масла и/или жиры. Месильный орган приводится в действие ременной передачей с двойным направлением и мотором, рассчитанным с большим запасом мощности и в состоянии снабдить все необходимые пары в более нагруженных ситуациях. Этот двигатель управляется инвертором и позволяет настраивать скорость вращения месильного органа таким образом, чтобы обеспечить его использование в замесе теста многих рецептов. Тяга дежи поручена  шестерне из пластика, являющейся гарантией тишины и надежности, которая взаимодействует с зубчатым венцом, расположенным под дежой и являющимся ее неотъемлимой частью. Этот механизм позволяет, таким образом вращение дежи и в присутствии маслянных и жировых веществ по краям. Также и в этом случае преобразователь управляет двигателем, который приводит в действие механизм, позволяя регулировку скорости вращения дежи и его инверсию. Открытие и закрытие машины при съеме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Пульт управления с сенсорной панелью расположен в удобном положении, что позволяет запоминание рецептов через регистрацию времени, рабочей скорости и определения различных последовательностей замеса, с возможностью автоматической интеграции с системой подачи ингредиентов. Дежа, спираль и центральная колонна из нержавеющей стали AISI 304, двойная передача, регулируемые ножки из нержавеющей стали и рычаг защиты безопасности являются стандартом для всех моделей.

Model      kW     Weight (kg) Voltage Bowl (Lt.)

VE 160 SP 9/11 1000 400/3/50 230

VE 200 SP 9/11 1030 400/3/50 290

VE 250 SP 14/18 1060 400/3/50 370

VE 300 SP 14/18 1080 400/3/50 400

Заказать проект / задать вопрос


Ваше имя, фамилия, название компании

* Телефон

E-mail

Комментарий

Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail