Печь ротационно-конвекционная Ramalhos ROTORAM SMALL (газовая)

Артикул: ram-0002

    Цена по запросу


Описание
Печь с ротационными тележками.
Предназначена для выпечки хлебопекарной и
кондитерской продукции различных видов и
размеров.
Небольшое занимаемое пространство в сравнении
с очень высокой продуктивностью.
Простота управления печи позволяет работать
с ней небольшому количеству обслуживающего
персонала.
Характеристики
Передняя панель и пекарная камера из нержавеющей стали.
Термоизоляция: двойной слой минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты.
Термоизолированная дверца: 4 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки.
Термоизолирующие прокладки дверцы из нержавеющей стали, гарантирующие герметичность и долгосрочное использование.
Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для
наиболее равномерной выпечки и экономии энергии.
Сбалансированность между скоростью вентиляции и воздушным потоком, для сведения к минимуму дегидратации выпекаемой продукции.
Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара.
Устройство, разблокирующее открывание двери по окончании цикла
выпечки, расположенное в доступном месте, с защитой от высоких температур, увеличивающее сроки эксплуатации.
Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной
камере.
Ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим
моментом для защиты зубчатой передачи.
Система высокоэффективных нагревательных элементов для оптимального распределения тепла (для электропечей).
Возможность установки пеллетной горелки, по желанию.
Система загрузки тележки с крюковым креплением.
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
Цифровые панели управления с графическим LCD.40 программ выпечки, с идентификацией рецептов. Возможность программирования до 3-х фаз разной степени готовности для каждой выпечки.Освещение камер с регулятором времени для экономии электроэнергии. Автоматическое включение паровой вытяжки при открывании дверцы.Система отсроченного запуска для каждого дня недели.Автоматическое расположение стеллажной тележки для входа и выхода.
Автоматическое отключение вентилятора при нагнетании пара, для полного его поглощения выпекаемым продуктом.
Клапан для ручного или автоматического выпускания пара (обязательный для серии Small и опционный для остальных моделей Rotoram).Возможность через интернет выйти с нами на связь. Благодаря нашему NET-сервису, и находясь на территории нашего предприятия, мы можем настроить печь, обновить её функциональные команды или устра
нить технические проблемы в любой точке мира.Диагностика неисправностей.Предупреждение о необходимости профилактического обслуживания.
Печь с ротационными тележками. Предназначена для выпечки хлебопекарной и кондитерской продукции различных видов и размеров.Небольшое занимаемое пространство но очень высокая продуктивность. Термоизолированная дверца: 4 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки Сбалансированность между скоростью вентиляции и воздушным потоком, для сведения к минимуму дегидратации выпекаемой продукции.Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара. Ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи.Система высокоэффективных нагревательных элементов для оптимального распределения тепла (для электропечей).Возможность установки пеллетной горелки, по желанию.
Габаритные размеры L mm P mm Hmm 1,19 m 1,60 m 2,10 m
Вес 960 кг - электрическая, 990 кг - газовая и дизельная
Мощность эл. 36 Квт
Газ или Дизель Мощность 3,5 Квт 48 100 Kcal /h
На 1 тележку. Противни 60х40, 80х40, 75х45, 70х50, 65х65
Количество противней 16 шт. Расстояние между противнями 8,8 см
Дополнительные характеристики:
Габаритные размеры L mm P mm Hmm 1,19 m 1,60 m 2,10 m

Вес 960 кг – электрическая, 990 кг – газовая и дизельная

Мощность эл. 36 Квт

Газ или Дизель Мощность 3,5 Квт 48 100 Kcal /h 

На 1 тележку. Противни 60х40, 80х40, 75х45, 70х50, 65х65 

Количество противней 16 шт. Расстояние между противнями 8,8 см

Заказать проект / задать вопрос


Ваше имя, фамилия, название компании

* Телефон

E-mail

Комментарий

Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail