Печь ротационно-конвекционная Ramalhos ROTORAM DUAL (электрическая)

Артикул: ram-0010

    Цена по запросу


Описание

Ротационная печь Rotoram Dual

Общая информация

Печь ротационная с тележками.

Предназначена для выпечки хлебопекарной и

кондитерской продукции различных видов и

размеров.

Небольшое занимаемое пространство в сравнении

с очень высокой продуктивностью.

Простота управления печи позволяет работать

с ней небольшому количеству обслуживающего

персонала. Характеристики

Передняя панель и пекарная камера из нержавеющей стали.

Термоизоляция: двойной слой минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты. Термоизолированная дверца: 4 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки.

Термоизолирующие прокладки дверцы из нержавеющей стали, гарантирующие герметичность и долгосрочное использование.

Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии. Сбалансированность между скоростью вентиляции и воздушным потоком, для сведения к минимуму дегидратации выпекаемой продукции. Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара.

Устройство, разблокирующее открывание двери по окончании цикла выпечки, расположенное в доступном месте, с защитой от высоких температур, увеличивающее сроки эксплуатации. Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере. Ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи. Система высокоэффективных нагревательных элементов для оптимального распределения тепла (для электропечей). Возможность установки пеллетной горелки, по желанию. Система загрузки тележки с вращающимся универсальным платформенным креплением, адаптируемым к тележкам любого типа при соответствующих размерах.

Пандус из нержавеющей стали, с лёгким наклоном при переходе на платформу.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Цифровые панели управления с графическим LCD. 40 программ выпечки, с идентификацией рецептов. Возможность программирования до 3-х фаз разной степени готовности для каждой выпечки. Освещение камер с регулятором времени для экономии электроэнергии. Автоматическое включение паровой вытяжки при открывании дверцы. Система отсроченного запуска для каждого дня недели. Автоматическое расположение стеллажной тележки для входа и выхода. Автоматическое отключение вентилятора при нагнетании пара, для полного его поглощения выпекаемым продуктом. Клапан для ручного или автоматического выпускания пара (обязательный для серии Small и опционный для остальных моделей Rotoram).

Возможность через интернет выйти с нами на связь. Благодаря нашему NET-сервису, и находясь на территории нашего предприятия, мы можем настроить печь, обновить её функциональные команды или устранить технические проблемы в любой точке мира. Диагностика неисправностей. Предупреждение о необходимости профилактического обслуживания.

Габаритные размеры LmmPmmHmm 1,93 m 2,63 m 2,40 m

Вес 2 250 кг -

Мощность  91 Квт

На 2 тележки. Противни 60х40, 75х45, 80х40, 80х60

Количество противней 80 шт. 60х40, 40 шт. остальные Расстояние между противнями 8,8 см

Заказать проект / задать вопрос


Ваше имя, фамилия, название компании

* Телефон

E-mail

Комментарий

Запрос стоимости товара


Название товара

Ваше Имя Фамилия / Название компании

* Телефон

E-mail