Машина для резки ганаша Chocoform




Chocoform - совершенно инновационная машина в каталоге Selmi, которая предназначена для нарезки ганаша определенной формы. Отличается высокой производительностью.
В комплекте 8 насадок разной формы. Толщина нарезанных изделий регулируется.
На Chocoform можно производить трюфели, шоколадные кубики, а также батончики.
Ганаш для Chocoform производится в темперирующих машинах Selmi поколения ЕХ.
Нарезанный ганаш можно глазировать на R200 или использовать как базу для трюфелей Automatic Truffle.

Технические данные
Производительность 50кг/ч
Габаритные размеры 2310х1250х1100мм
Энергопотребление  2,5 кВт, 380 Вольт, уровень шума 50 Гц