Туннель охлаждения TUN 300/400

Туннель охлаждения.

Длина  4,8м.
Ширина: 0,85м
Рабочая ширина  200 мм.
Охлаждение: 3200 Ф/ч.
Оптимальная температура 20/25° С, макс. 32°С
Скорость ленты регулируется от 0,30 до 2,2 м/мин. (20-150 форм/ч)
Энергопотребление 4КВт.

Грамотные инженерные решения обеспечивают, в том числе, лёгкость чистки агрегатов.
Возможно подключение попеременно несколько темперирующих машин при использовании разных сортов шоколада.

Совместим с темперирующими машинами: Plus Ex, Futura Ex и Top Ex


Туннель охлаждения, выполнен полностью из нержавеющей стали, длина 4 М., рабочая ширина  200 мм., охлаждение с встроенной системой удаления влажности 4000 кКал по холоду/ч. Датчик макс. влажности 50 %. Амплитуда установки температуры от 9 до 17 гр. С. Скорость регулируется от 0,30 до 2,2 м/мин. Макс. мощность 4кВт. Темперирующая машина GHANA PLUS постоянного действия 380 в, 3 фазы 5 полюсов, 2,5 кВт. Емкость ванночки  24 кг. Часовая производительность  примерно 90кг. шоколадной массы. Серийный волюметрический дозатор. Вибрирующий стол с обогревом.

 

Опции:
 

1) Блок декорирования регулируемый на различные виды декора от синусоидального до зигзагообразного.

2) Глазировка только нижней части изделия

3) Глазировка половины изделия

4) Приспособление на темперирующую машину INJECTIONдля отливки конфет. Предназначена для наполнения конфетных форм шоколадом. Удобное быстрое крепление к сливному крану темперирующей машины. Сменные дозирующие пластины разных форм (в комплекте 1 пластина под конфетную форму заказчика). Автономный обогрев насадки с регулировкой температуры. Входящая в комплект поставки направляющая для форм крепится на вибростоле.

 

5)Ореходробилка (GRANELLATORE)


 

 

 

 

 

 

Современные кондитерские печи или печи хлебопекарные ротационные Италия Europa сделают процесс выпечки намного легче. Ведь очень многое зависит от того, какое оборудование для производства хлеба или кондитерских изделий вы используете - кондитерское оборудование.