Темперирующая машина Selmi ONE

Темперирующая машина используются для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью, которые используются поверх печенья, пряников, тортов, пирожных, конфет и прочих кондитерских изделий и лакомств. Помимо вышеперечисленных функций, темперирующая машина способна изготовить конфеты и шоколадные плитки способом заливки в специальные формы. Процесс производства темперирующими машинами шоколадных конфет возможно автоматизировать при помощи специальных аксессуаров.

У темперирующих машин наблюдаются различия, в зависимости от их производительности. Модульность позволяет использование их по отдельности или с туннелями охлаждения.
Темперирующая машина Selmi ONE считается самой маленькой из всей гаммы выпускаемой продукции. Ее главная характеристика заключается в быстром расплавлении и темперировании шоколада. Поставка машины осуществляется в комплекте с вибростолом. Также она укомплектована объемным дозатором и педалью, которая способна контролировать поток шоколада. Машина оснащена холодильным агрегатом с закрытым контуром.

Технические данные:

Емкость дежи

12 кг

Производительность

50-55 кг/час

Холодильный агрегат

900 килокалорий по холоду в час

Габаритные размеры

 ш 360 х гл 730 х в 1460 мм

Уст. мощность

0,9 кВт, 380 Вольт