EUROPA KILBY (Италия)

Новая линия конвекционных печей Килби это попытка объединить все лучшие решения для выпечки хлеба и кондитерских изделий и разработана в соответствии с потребностями профессиональных и требовательных  пользователей, которые хотят предложить отличное качество продукции в большом количестве, даже с небольшой печью.
Некоторые важные особенности этих печей: печи Килби, не считая отличного приготовления, как хлебобулочных изделий так и печенья, имеют очень тяжелый корпус по сравнению с другими брендами похожих печей (175кг против среднего веса 100 кг для конвекционных печей мощностью 5/6 противней).
Именно поэтому Килби очень хорошо держат жар и потребляют мало энергии. Кроме того, благодаря тому, что они хорошо сохраняют тепло внутри камеры, они очень выносливы и могут работать много часов в день без проблем и без потери мощности (они были протестированы именно для интенсивной работы).
Еще один плюс в том, что даже в стандартной версии печь идет с двухскоростной системой вентиляции, это оплачиваемая опция у большинства наших конкурентов в конвекционных печах.
Кроме того, технология и дизайн Килби, безусловно, на уровень выше, чем у конвекционных печей самых известных разрекламированных брендов.
Мы уверены, что наши печи Килби действительно лучшие конвекционные печи для хлебобулочных и кондитерских изделий, которые производятся в Италии. Они, конечно, не самые дешевые, но только потому, что качество намного важнее.
Как правило, сети магазинов, которые хоть раз купили Килби,  в последствии продолжают покупать их регулярно.
aa
Серия конвекционных печей KILBY предназначена для выпечки хлебобулочных полуфабрикатов, замороженного хлеба, свежей и замороженной пиццы, приготовления мяса и другой пищевой продукции. Эта конвекционная печь удобна для отелей, пиццерий, торговых центров и т.д. Возможно использование расстойного шкафа или подставки под печь.
Цифровая панель управления с поворотным селектором, ЖК-монитор, 30 сохраняемых программ, программный пуск ежедневно (двойной) и еженедельные
2 скорости вращения вентилятора (HIGH на хлеб и пирожные, печенье тонкое LOW)
Система вентиляции снизу вверх, чтобы обеспечить отличный "экранный эффект", с инверсией вентилятора
Паровой инжектор (небулайзер)
Структура печи полностью из нержавеющей стали
Теплоизоляционные панели предварительно напряженные с высокой термической стабильностью
Открытие дверей на 180 °
Двойной стеклопакет с внутренним компасом для легкой чистки
Ручка с двойной движением для безопасного выпуска тепла, пара
Простота обслуживания со съемной передней панели управления
Стандартная версия с управлением на правой стороне и открыванием двери слева ( петли на левой стороне)

Принцип работы конвекционной печи.

          Нагревание пекарной камеры конвекционной печи достигается циркуляцией горячего воздуха, нагреваемого электрическими ТЭНами. Электрический вентилятор с циклическим вращением перемещает горячий воздух, обеспечивая таким образом равномерную  выпечку продукции. В печах включен комплект ТЭН, расположенных по кругу вокруг  вентилятора. Для поддержания температуры выпечки при использовании 50% общей мощности применяется специальный резистор.

Устройство конвекционной печи.

Фронтальная часть конвекционной печи выполнена из нержавеющей стали. Дверь с двойным  закаленным стеклом,  рама из нержавеющей стали. Пекарная камера выполнена из нержавеющей стали с  внутренним освещением и боковыми стойками для листов. В электрических печах нагревательные элементы из  нержавеющей стали. Стальные паровые  генераторы (опция) располагаются с обеих сторон камеры выпечки в районе потока горячего воздуха. Подача воды к паровому генератору осуществляется посредством  соленоидного клапана Электронная панель управления.

Наименование

Печь конвекционная

Печь конвекционная

Вытяжной колпак

Расстойный шкаф подставка

Марка

К5T

К10T

NMC 200

NC 725

Количество и размер применяемых листов, шт/мм

4/5     400/*600

8/10    400*600

 

10    400*600

Электрическая мощность, кВт

7,5

15

0,15

2

Габаритные размеры, мм             длина

1040

1040

1040

1040

                                                             ширина

850

850

1150

795

                                                             высота

 

700 + 40

 

1150 +40

 

200

 

725 + 200

 

А вы знаете, какое огромное значение имеет то, какое купить хлебопекарное оборудование? Если нет, то приглашаем в наши выставочные центры, где вы можете увидеть все своими глазами - оборудование для слоеного теста, машина для печенья, хлебопекарные печи Италия и многое другое.