Конвекционная печь Europa Kilby

Конвекционная печь Europa Kilby

 

ВНИМАНИЕ! Оборудование по цене 2014 года.

Предложение ограничено.

Новая линия конвекционных печей Килби это попытка объединить все лучшие решения для выпечки хлеба и кондитерских изделий и разработана в соответствии с потребностями профессиональных и требовательных пользователей, которые хотят предложить отличное качество продукции в большом количестве, даже с небольшой печью. Некоторые важные особенности этих печей: печи Килби, не считая отличного приготовления, как хлебобулочных изделий так и печенья, имеют очень тяжелый корпус по сравнению с другими брендами похожих печей (175кг против среднего веса 100 кг для конвекционных печей мощностью 5/6 противней).

Именно поэтому Килби очень хорошо держат жар и потребляют мало энергии. Кроме того, благодаря тому, что они хорошо сохраняют тепло внутри камеры, они очень выносливы и могут работать много часов в день без проблем и без потери мощности (они были протестированы именно для интенсивной работы).

Еще один плюс в том, что даже в стандартной версии печь идет с двухскоростной системой вентиляции, это оплачиваемая опция у большинства наших конкурентов в конвекционных печах.

Кроме того, технология и дизайн Килби, безусловно, на уровень выше, чем у конвекционных печей самых известных разрекламированных брендов. Мы уверены, что наши печи Килби действительно лучшие конвекционные печи для хлебобулочных и кондитерских изделий, которые производятся в Италии. Они, конечно, не самые дешевые, но только потому, что качество намного важнее.

Как правило, сети магазинов, которые хоть раз купили Килби, в последствии продолжают покупать их регулярно.

Серия конвекционных печей KILBY предназначена для выпечки хлебобулочных полуфабрикатов, замороженного хлеба, свежей и замороженной пиццы, приготовления мяса и другой пищевой продукции. Эта конвекционная печь удобна для отелей, пиццерий, торговых центров и т.д. Возможно использование расстойного шкафа или подставки под печь.

  • Цифровая панель управления с поворотным селектором, ЖК-монитор, 30 сохраняемых программ, программный пуск ежедневно (двойной) и еженедельные 2 скорости вращения вентилятора (HIGH на хлеб и пирожные, печенье тонкое LOW)
  • Система вентиляции снизу вверх, чтобы обеспечить отличный "экранный эффект", с инверсией вентилятора.
  • Паровой инжектор (небулайзер).
  • Структура печи полностью из нержавеющей стали.
  • Теплоизоляционные панели предварительно напряженные с высокой термической стабильностью.
  • Открытие дверей на 180 °.
  • Двойной стеклопакет с внутренним компасом для легкой чистки.
  • Ручка с двойной движением для безопасного выпуска тепла, пара.
  • Простота обслуживания со съемной передней панели управления.
  • Стандартная версия с управлением на правой стороне и открыванием двери слева ( петли на левой стороне).

 

Принцип работы конвекционной печи.

 

Нагревание пекарной камеры конвекционной печи достигается циркуляцией горячего воздуха, нагреваемого электрическими ТЭНами. Электрический вентилятор с циклическим вращением перемещает горячий воздух, обеспечивая таким образом равномерную выпечку продукции. В печах включен комплект ТЭН, расположенных по кругу вокруг вентилятора. Для поддержания температуры выпечки при использовании 50% общей мощности применяется специальный резистор.

 

Устройство конвекционной печи.

 

Фронтальная часть конвекционной печи выполнена из нержавеющей стали. Дверь с двойным закаленным стеклом, рама из нержавеющей стали. Пекарная камера выполнена из нержавеющей стали с внутренним освещением и боковыми стойками для листов. В электрических печах нагревательные элементы из нержавеющей стали. Стальные паровые генераторы (опция) располагаются с обеих сторон камеры выпечки в районе потока горячего воздуха. Подача воды к паровому генератору осуществляется посредством соленоидного клапана Электронная панель управления.

 

Технические характеристики.

 

Наименование Печь конвекционная Печь конвекционная Вытяжной колпак Расстойный шкаф подставка
Марка К5T К10T NMC 200 NC 725
Количество и размер применяемых листов, шт/мм 4/5 400/*600 8/10 400*600   10 400*600
Электрическая мощность, кВт 7,5 15 0,15 2
Габаритные размеры, мм (длина) 1040 1040 1040 1040
ширина 850 850 1150 795
высота 700 + 40 1150 +40 200 725 + 200