Машины для глазирования и дражировки шоколадом

Темперирующие машины

Дражировочные машины

Глазировочные машины

Автомат для трюфелей

Прочее

Дозатор-наполнитель

Автомат подачи конфетных форм

Автомат для конфет с начинкой различных форм 60 кг/час Tuttuno

Центрифуга обьемных фигур

Бак для плавки шоколада

Резка ганаша

Линии для глазировки шоколадом

Линии для производства конфет и плиток шоколада с начинкой line 275


Selmi Основана в 1965 году Ренато Сельми. Первоначально фирма занималась производством ореховой пасты и лишь впоследствии сконцентрировала все свои усилия на переработке шоколада.

В 1987 году, с приходом в фирму сына, Паоло Сельми, фирма начинает разработку и производство темперирующих и глазировочных машин.

Отличительной характеристикой оборудования фирмы Selmi является сочетание высокотехнологичности, функциональности и простоты эксплуатации.

Именно это сочетание позволило фирме занять ведущее место в Италии среди производителей ремесленного оборудования для шоколада.

Темперирующая машина предназначена для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью таких изделий как: печенье, пряники, торты, пироженые, конфеты, желе и прочие кондитерские изделия. Кроме этого, темперирующая машина может изготавливать кондитерские изделия, такие как конфеты и шоколадные плитки, методом заливки их в формы. Процесс производства шоколадных изделий можно автоматизировать с помощью аксессуаров для темперирующих машин.

Темперирующие машины различаются по производительности. Благодаря модульности их можно использовать отдельно либо с линией охлаждения глазированных изделий.



Рекомендуем ознакомиться со следующим оборудованием:

оборудование для слоеного теста
кондитерские печи Polin Италия
ротационные печи Polin Италия
оборудование для хлебопекарен